Etikettarkiv: Högtid

Vårt multikulturella julbord.

Julen står och bankar på dörren och vi på svenska skolan på Teneriffa försöker trissa upp julstämningen med diverse olika traditionella julaktiviteter denna sista skolvecka innan julledighet.

Ingen jul utan ett dignande och traditionellt julbord och i ett nafs, med hjälp av många kockar, så slängde vi ihop ett julbord med smaker även från andra delar av Europa och Syrien tack vare elever med ursprung från Polen och Ukraina och en lärarkandidat med rötter från Syrien.

20151216_102101
Tabbouli – delikat persiljesallad från Syrien finhackas och förbereds av en ihärdig elev i åk 8.
20151216_102159
Med lite tips från coachen blir resultatet perfekt.
20151216_110208
Sillen finfördelas och läggs upp. Tänk vad kul det kan vara att hacka sill tycker vår lärarkandidat.
20151216_102216
Kvantitet och kvalitet. Hemmarullade köttbullar ska serveras till en mycket stor skara barn och vuxna.
20151216_102114
– Vi jobbar faktiskt här! Hackar rödbetor och äpplen till en smaskig rödbetssallad.
20151216_110145
Så här kul kan det vara att steka korv till 53 personer.
20151216_123644
Elev med rötter från Ukraina presenterar en speciell saft kompott som man drack i Ukraina även för 100 år sedan.
20151216_123824
Elev med rötter från Polen presenterar en rätt som påminner om piroger och ravioli och är typisk på julbordet i Polen där man inte får ha färre rätter än 12 på julbordet.
20151216_124001
Vår lärarkandidat från Syrien bidrog med både tabbouli och hummus – kikärtsröra till vårt julbord.
20151216_123506
Intill de svenska traditionella ägghalvorna serveras den syriska rätten hummus.
20151216_122923
Julskinka, Janssons frestelse, rödbetssallad med fler rätter representerar den svenska mattraditionen.
20151216_122818
Små julnissar från förskolan väntar spänt på att få smaka på maten.
20151216_122809
Stora nissar väntar minst lika spänt.
20151216_123139
Lycklig och förväntansfull är två känslouttryck som tydligt visar sig vid detta bord.
20151216_124048
Spanien representeras självklart på detta bord med en stor gris…fot (svensk?). God var den i alla fall!
20151216_123737
Tredje ljuset är tänt och vi väntar spänt…..
20151216_140141
…..på efterrätten såklart. Ris á la malta – namnet klingar spanskt men serveras som oftast på det svenska julbordets dessertdel.
20151216_141013
Ett ukrainskt inslag på dessertbordet lät sig väl smakas i form av fyllda ugnsbakade äpplen med en söt honungssås till.

Ett varmt TACK till alla mina medhjälpare i köket; elever från 4-6 och distansklassen och mina proffsiga kollegor som gjorde detta möjligt att genomföra. Ibland är det bättre med många kockar för att göra en bättre soppa, som i detta fall!//Kökschefen aka hem-och konsumentkunskapsfröken

God Jul/Feliz Navidad önskar vi Er alla och tack för den här terminen!

Centrala innehållet i hem-och konsumentkunskapsämnet som bearbetats:

  • Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.
  • Måltidens betydelse för gemenskap.
  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.