Etikettarkiv: mellanmål

Comida sana

Är också en restaurang/ett café här i staden Los Cristianos som hör till ett av mina favoritställen för att de har inriktat sig på, precis som rubriken säger (om man förstår spanska), hälsosam mat i form av viss rawfood kultur och vegetariankost. Vi får återkomma till dessa två olika matkulturer vid ett annat inslag.

Men detta inslag ska inte vara ett reklaminlägg för ”Comida sana” utan det jag vill komma fram till är att eleverna i 4-6 fick ta del av denna matkultur genom att de på hem-och konsumentkunskapen fick tillaga ”nyttiga och sockerfria mellanmål” eller ”nyttiga fredagsmys”. Så här såg recepten ut denna tisdagseftermiddag:

bild 4-4
Vem kan motstå denna meny?

Våra elever på skolan utstrålar en sådan positivism gentemot allt man presenterar för dem oavsett om det är ett problemlösningstal eller om det är ett nyttigt mellanmål. Däremot kom det ett litet klagorop då några av eleverna såg att det skulle vara avocado med i en av rätterna. Men vänta bara tills ni får höra utvärderingen från dessa!

bild 2-4
Grön och god avocado.
bild 1-5
Blandas samman med övriga ingredienser.
bild 4-3
Som trolleri – från grönt till brunt – och såååå gott!!

Vi tager vad vi haver….nej inte på svenska skolan på Teneriffa inte. Där tittar vi noga på säsongsbaserade råvaror som är närodlade, och vad kan bli mer närodlat än den lokalproducerade mango som växer en bit uppåt i bergen i de grönskande dalarna.

bild 3-3
Att skära mango är knepigare än vad man kan tro – hur stor är kärnan egentligen?
bild 5
Mangosmoothie is coming up!
bild 3-4
Mixa till en slät och näringsriktig dryck.

Bananer odlas det i mängder på denna ö och hör till öns främsta exportvaror. Såklart vi drar nytta av denna råvara och vips så har vi trollat fram bananvåfflor.

bild 2-3
Inget äggskal i smeten!
bild 5-2
Bananvåfflor på laggen.

– Åhhh så gott! Ropades det i kör när det äntligen blev dags för avsmakning.

– Jag känner ingen avocadosmak!

bild 3-5
Vi har alltid en trevlig avslutning på lektionspasset.
bild 2-5
Att sitta ner och känna samvaro vid dukat bord betyder så mycket för gemenskapen på skolan. Här har alla rätt att vara den man är!

Och hur blev egentligen resultatet?

bild 1-6
Tummen upp för nyttiga mellanmål utan onödiga sockerkällor!

Detta har vi arbetat med under lektionspasset utifrån det centrala innehållet i Lgr11:

  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Måltidens betydelse för gemenskap
  • Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.